1. (2022高一上·连云期中) 为探究某耐高温淀粉酶的性质，某兴趣小组做了如表所示实验，测得的酶活性如图1所示。回答有关问题：

组别处理	1	2	3	4	5	6	7	8
可溶性淀粉溶液（3%）	10 mL	10 mL	10 mL	A	10 mL	10 mL	10 mL	10 mL
耐高温淀粉酶溶液（2%）	1 mL	1 mL	1 mL	1 mL	1 mL	1 mL	1 mL	1 mL
温度	30 ℃	40 ℃	50 ℃	60 ℃	70 ℃	80 ℃	90 ℃	100 ℃
各组在相应温度下保温5 min
测定酶的活性

1. （1） 组成酶的基本单位是，与无机催化剂相比，酶降低化学反应所需的的作用更加显著，使化学反应在较低能量水平进行，因此催化效率更高。
3. （2） 表中A对应的数值，该实验的自变量是，酶活性属于该实验中的变量。
5. （3） 根据表格和图1的实验数据，（填“能”或“不能”）确定该酶的最适温度为80℃，原因是，3号试管和8号试管中酶活性都较低，但两者的原理不同，其差异是3号试管中酶的活性受到相对低温抑制，其空间结构未发生不可逆变化，活性可恢复，8号试管中酶的，活性不能恢复。
7. （4） 兴趣小组欲验证该耐高温淀粉酶具有专一性，请你用以上实验材料及蔗糖溶液、斐林试剂、碘液等设计一个实验方案（写出实验思路，预期实验结果和结论）。实验思路：。预期实验结果和结论：。