1. (2022高二上·安康期中) 蔗糖有甜味，易溶于水，是重要的食品和调味品，普遍存在于植物的叶、花、茎、种子及果实中，在甘蔗和甜菜中含量尤为丰富。小肠液中的蔗糖酶能催化蔗糖水解。α一糖苷酶抑制剂能抑制蔗糖酶的活性，以延缓小肠对糖类的吸收，从而降低餐后高血糖。回答下列问题：

1. （1） 小肠液中的蔗糖酶能催化食物中的蔗糖水解产生，从而被小肠上皮细胞吸收。
3. （2） 北京鸭在育肥的过程中，常饲喂大量含有玉米和小麦粉的饲料，以促进其变肥胖，原因是。
5. （3） 为验证α一糖苷酶抑制剂的作用，某实验小组在A、B试管中分别加入适量的蔗糖溶液，再向A试管中加入适量的蔗糖酶溶液，向B试管中加入。一段时间后，向两支试管中各加入2mL。斐林试剂，在条件下观察。预期实验现象是。