• 1. (2022七上·大埔期末) 盐焗鸡是广东粤菜的代表菜式之一，骨香味浓、唇齿留香。其做法是用盐腌制肥鸡，使鸡皮盐味渗入，鸡肉水分渗出、这主要是（   ）结构被破坏导致的。

  A . 细胞壁 B . 细胞核 C . 细胞膜 D . 细胞质