• 1. (2022高一上·阳信期中) 油条的做法是将矾、碱、盐按比例加入温水中，再加入面粉搅拌成面团；放置，使面团产生气体，形成孔洞。放置过程发生反应：。下列判断错误的是（   ）

  A . 从物质的分类角度来看，油条配方中的“矾、碱、盐”主要成分均为盐 B . 油条配方中的“碱”中若混有少量的NaHCO₃可直接加热除去 C . 油条配方中的“盐”是氯化钠，工业上用海水晒盐来制取 D . 反应的离子方程式为