• 1. (2022高三上·泰安期中) 《本草纲目》中记载了制作豆腐的流程：“豆腐之法，凡黑豆黄豆及白豆泥豆豌豆绿豆之类皆可为之。造法：水浸、硙碎、去渣、煎成、以盐卤汁或山矾叶酸醋淀，就釜收之。又有入缸内以石膏末收之”。下列有关叙述错误的是（   ）

  A . 豆浆主要是豆类蛋白质与水形成的胶体分散系 B . 取少量豆浆于试管中稀释，用“激光笔”照射，可观察到光亮的“通路” C . 用“煎成”后的豆浆制作豆腐，其蛋白质仍然具有生理活性 D . 豆浆中加入盐卤汁或石膏，可凝聚成豆腐，其原理与江河入海口形成“三角洲”类似