1. (2022九上·长垣期中) 研究表明，适度加热对牛奶中的主要营养成分不会造成影响，温度升高后，只有其中的维生素B维生素C和风味物质会发生变化。小明妈妈用质量为0.625kg初温为95℃的热水给小明加热牛奶。牛奶的质量为0.42kg、初温为25℃，加热一段时间后，它们的共同温度为75℃。已知水的比热容为4.2×10³J/（kg·℃），若水所放出的热量全部被牛奶吸收，请你综合应用所学知识解答下列问题：

1. （1） 煮沸加热牛奶时，我们能闻到淡淡的奶香，这属于 现象；用水加热牛奶是通过 的方式改变牛奶的内能，该过程中牛奶的内能 ；（选填“增大”、“不变”或“减小”）
3. （2） 加热过程中水放的热量是多少J；
5. （3） 牛奶的比热容是多少J/（kg·℃）。