1. (2022九上·大庆期中) 烹饪鱼时，同时加料酒和食醋能使鱼肉味香可口，这是因为两者发生了反应 （未注明条件 ）：

C₂H₅OH+CH₃COOH=H₂O+CH₂COOC₂H₅ (乙酸乙酯)。下列四种说法正确的有 （   ） 

①乙醇具有良好的导电性  

②加水稀释食醋，溶液 pH 增大

③能闻到香味，是分子受热体积膨胀的缘故  

④乙酸乙酯由 4 个碳原子、8 个氢原子和 2 个氧原子构成