紫草素是紫草细胞的代谢产物,可作为生产治疗烫伤药物的原料。通过组织培养技术可以在发酵罐中生产大量紫草素。首先,选择紫草叶片细胞作为外植体消毒后进行脱分化处理,产生愈伤组织;其次,从愈伤组织中找到增殖速度快,紫草素含量高的细胞株作为发酵罐中的“种子”;第三,在发酵罐中对“种子”进行液体培养,增加细胞数量;最后,将发酵罐中培养的细胞进行破碎,从中提取紫草素。
下图是发酵罐中紫草细胞产量、紫草素产量随培养时间发生的变化。
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