1. (2022高一上·武冈期中) 油条的做法是将矾、碱、盐按比例加入温水中，再加入面粉搅拌成面团；放置，使面团产生气体，形成孔洞。放置过程发生反应：2KAl(SO₄)₂·12H₂O＋3Na₂CO₃=2Al(OH)₃↓＋3Na₂SO₄＋K₂SO₄＋3CO₂↑＋21H₂O。下列有关判断正确的是（   ）

A . 从物质的分类角度来看，油条配方中的“矾、碱、盐”均为盐 B . 放置过程发生的反应为氧化还原反应 C . 用洁净的铂丝蘸油条配方中的物质进行焰色试验，如发现焰色为黄色说明不含钾元素 D . 反应的离子方程式为2Al³⁺＋3CO=2Al(OH)₃↓＋3CO₂↑