• 1. (2022高一上·新疆期中) 山药是餐桌上常见的食物之一，也是中医中补“气”的良品，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%及多种微量元素等，下列相关叙述错误的是（   ）

  A . 山药细胞中的淀粉是储能物质 B . 山药细胞中的核酸是DNA和RNA C . 山药中组成淀粉和纤维素的单体都是葡萄糖 D . 山药中蛋白质的营养价值主要由非必需氨基酸的种类决定