1. (2022八上·余姚竞赛) 高压锅是生活中一种密闭的加热容器，锅盖中央有一出气孔，孔上盖有限压阀，当锅内气压达到限定值时，限压阀被顶起放出部分气体，实现了对锅内气体压强的控制。现有一个直径为24cm、出气孔横截面积为10mm²、限压阀质量为100g的高压锅，要用它来煮饭，当地大气压为标准大气压。请回答：

1. （1） 高压锅的工作原理：。
3. （2） 高压锅内气体能达到的最大压强是多少？
5. （3） 经商品质检测部门检测，此高压锅内气体的最大压强不能超过1.8×10⁵ Pa，要使此高压锅能安全使用，原来的限压阀还能用吗？若不能，应该重新配备一个质量为多大的限压阀？