1. (2022高一上·新密月考) 为研究酶的特性，科研人员在一块含有淀粉的琼脂块上，分别用不同方法处理四个 位置（圆形），如图所示。回答下列问题：

1. （1） 酶的作用机理是。与无机催化剂相比，酶的催化效率更高，原因是。
3. （2） 唾液中含唾液淀粉酶，唾液腺分泌唾液淀粉酶是通过方式进行的。淀粉在唾液淀粉酶作用下水解成的产物与斐林试剂发生反应的条件是。
5. （3） 将上述处理后的含有淀粉的琼脂块，放入37℃恒温箱中保温处理24小时（参与反应的底物被消耗完），在四个圆形位置加入等量碘液，会观察到 个蓝色斑块。①②④比较，说明；③④比较，说明酶具有。