五谷者，万民之命，国之重宝。"一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰"，节粮减损既是传统美德，也是保障粮食安全的有力之举。
据联合国粮农组织统计，每年全球粮食从生产到零售全环节损失约占世界粮食产量的14%。这个损失降低1个百分点．就相当干增产 2700多万吨粮仓够7000万人吃一年。从这个意义上讲，节粮减损相当于粮食增产，是增加粮食有效供给的一块"无形良田"。
尽管我国粮食生产连年丰收，但当前我国粮食需求刚性增长，资源环境约束日益趋紧，粮食增面积、提产量的难度越来越大，节粮减损，刻不容缓。2021 年 10 月．中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约行动方案》，坚持系统治理、依法治理、长效治理，突出重点领域和关键环节，强化刚性制度约束，推动粮食全产业链各环节节约减损取得实效．为加快构建更高层次、更高质量、更有效率、更可持续的国家粮食安全保障体系奠定坚实基础。
