1. (2023八上·中山期末) 如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶实验”示意图。甲瓶、乙瓶内都装有肉汤，将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸，然后放置一段时间观察肉汤的变化：其中一瓶仍保鲜，另一瓶变质，请回答下列问题：

1. （1） 将肉汤煮沸的目的是。
3. （2） 图中肉汤仍保鲜的是瓶，而另一瓶肉汤变质的原因是空气中的进入瓶内。
5. （3） 甲、乙两组形成对照实验所控制的变量是。该实验证实了。
7. （4） 巴斯德提出了保存酒和牛奶的方法是。
9. （5） 人们利用细菌真菌制作很多食品，下面制作酸奶的步骤正确顺序是（　　）

   ①牛奶煮沸后冷却；②放在温暖环境中1天；③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶；④密封瓶口。

   A . ①③④② B . ③①④② C . ①②③④ D . ①④③②
11. （6） 向牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，这一过程相当于培养细菌真菌一般方法的。