1. (2022九下·海安月考) 学校食堂配有丰富营养的学生餐，请回答下列问题：

1. （1） 大米的主要成分是淀粉，淀粉与水发生一系列反应，最终变成。
3. （2） 不锈钢饭盘抗腐蚀性能好，其主要成分中除含有铬、镍元素外，还含有元素(填写元素符号)； 饭桌上的聚乙烯塑料桌布，它属于材料，(选填“金属”、“复合”或“合成”)，聚乙烯塑料桌布加热时熔化，冷却时变成固体，具有性(选填“热固”或“热塑”)。
5. （3） 我国科学家提出了由物质A和物质B转化为高附加值产品乙酸(CH₃COOH)的催化反应历程，该历程示意图如下(模型中的短线仅代表原子间的连接方式)。

   

   请回答下列问题：

   ①实验室中制备A的化学方程式是。

   ②反应过程中，催化剂吸附的物质是。(写名称)