1. (2022九下·锦州月考) 化学来源于生活服务于生活。请回答下列生活中的有关化学问题：

1. （1） 厨房中有下列几种食物：①黄瓜；②牛奶；③大米。其中富含维生素的是。
3. （2） 泡茶时，可在茶杯内装上纱网，该设计利用的化学实验操作原理是。
5. （3） 某品牌口罩中加入了活性炭滤片，利用了活性炭的性。
7. （4） 厨房中用洗洁精能去除餐具上的油污，是因为洗洁精具有功能。