1. (2022高一上·延庆月考) 酵母菌是制作马奶酒的重要发酵菌种之一，科研人员对马奶酒中的酵母菌菌株进行研究。

1. （1） 酵母菌在有氧条件下将葡萄糖彻底氧化分解为，同时释放大量能量，为其生命活动提供动力；在无氧条件下将葡萄糖分解为。
3. （2） 马奶中含有的糖类主要为乳糖。某些微生物可将乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，酵母菌可利用这些单糖发酵产生酒精，从而制成马奶酒。科研人员研究野生型酵母菌和马奶酒酵母菌的发酵情况，结果分别如下图所示。

   

   ①据图可知，野生型酵母菌首先利用进行发酵，当这种糖耗尽时，酒精产量的增加停滞一段时间，才开始利用进行发酵。

   ②分析图中曲线，与野生型酵母菌相比，马奶酒酵母菌在利用葡萄糖、半乳糖或产生酒精等方面的不同点为（答出两点）。马奶酒酵母菌这种不同于野生型酵母菌的营养利用方式，使其能更好地适应富含乳糖的生活环境。