1.
(2022高一上·河北月考)
唾液淀粉酶可以将淀粉逐步水解，过程如下：淀粉→紫色糊精→红色糊精→麦芽糖、葡萄糖，淀粉、紫色糊精、红色糊精遇碘（黄色）分别呈蓝色、紫色、红色。某小组探究了温度对唾液淀粉酶活性的影响，将唾液淀粉酶与淀粉分别置于不同温度中进行反应，一段时间后，用碘液检验，实验结果如表所示。下列说法错误的是（ ）
A . 唾液淀粉酶由C，H，O，N等元素组成
B . 37℃时的唾液淀粉酶活性比0℃、70℃时的高
C . 0℃和70℃时，该酶的空间结构被破坏，从而失去活性
D . 本实验不可以用斐林试剂代替碘液来检测酶活性
