1. (2022高一上·南阳月考) 有人做了下面的实验以研究pH对酶活性的影响：准备5支盛有等量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的试管，每支试管加1块1cm³的正方体凝固蛋白质，试管均置于25℃室温下，各试管蛋白块消失的时间记录于下表。回答下列问题：

酶溶液的pH	1	2	3	4	5
蛋白块消失的时间（min）	13	9	11	45	60

1. （1） 酶的化学本质是。
3. （2） 除自变量以外，实验过程中还存在一些对实验结果造成影响的可变因素，叫作。
5. （3） 请根据表中数据，在坐标图中画出pH与酶活性的关系曲线。

   

7. （4） 提供两种使实验能在更短时间内完成的方法：。
9. （5） 如果要确认上述实验中蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，还应补充怎样的对照实验？。