1. (2022·梁平) 兴农公司蔬菜研究室研究了一些蔬菜中胡萝卜素的含量，其中，收集到以下数据：

	总重（克）	含胡萝卜素重（克）
菠菜	400	32.4
胡萝卜	500	38

1. （1） 上表中，哪种蔬菜的胡萝卜素含量高？ （先计算，再比较，再回答）
3. （2） 举一个具体的例子，说说百分数的意义与作用。