1. (2023高一上·佛山期末) 盲公饼是著名的佛山特产，吃起来甘美酥脆。某种盲公饼的产品说明如图所示。

回答下列问题：

1. （1） 从盲公饼的配料可知，其含有丰富的营养物质，其中蛋白质可以来源于 ，饼内的蛋白质与 淀粉在人体中分别被消化水解为 ，进而被人体吸收。
3. （2） 冰糖和白糖都是生活中常见的 （填“单糖”、“二糖”或“多糖”），它们 （填“能”或“不能”）用斐林试剂进行检测，原因是 。
5. （3） 图中关于盲公饼的保存方法缺失，请你运用所学的生物知识进行补充并说明理由 。
7. （4） 有的盲公饼可以用肥猪肉为馅，更加美味可口，但不可多食，因为肥胖已成为危害青少年健康的主要原因之一。有同学认为，只要平时减少脂肪的摄入，身体的脂肪便不会增加，体重也不会超标了。你同意该同学的观点吗？并说明理由。 。