• 1. 某种果酒的发酵装置如图所示。下列叙述错误的是(　　)

  

  A . 发酵过程中酒精的产生速率先逐渐加快，后逐渐减慢 B . 集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO₂ C . 适当加入人工培养的酵母菌能更好地抑制杂菌繁殖 D . 若发酵液表面出现菌膜，最可能原因是发酵瓶漏气