1. (2022七下·深圳月考) 徐杨同学做“馒头在口腔中的变化”的实验，具体过程如下图，回答有关问题： 

1. （1） 如果将（1）（2）（3）这三支试管都放入37℃左右的温水中，那么10分钟后，取出并加碘液，摇均，不变蓝的是。
3. （2） （1）和（2）的结果对比说明中含有，它能消化淀粉；（1）和（3）的结果对比说明的作用能促进淀粉的消化。
5. （3） 如果将（2）号试管的清水改成唾液，然后将（1）号和（2）号试管分别放入37℃和80℃的水中，10分钟后取出。冷却后加碘、摇均，能变蓝的是。