【材料一】
人们对“吃撑了”的第一反应大多是“又该长肉了”。摄入过多食物，多余的能量会转化成脂肪在体内沉积，久而久之肯定会造成肥胖。吃太饱带来的问题远不止体重的变化。肥胖已被太多的研究证实是引发其他慢性病(如高血压、糖尿病、心脑血管疾病、胆囊炎)的重要危险因素。经常吃饭过饱的人自控力会变得越来越差，人体对食欲的调控机制也会慢慢失灵，从而陷入越吃越胖、越胖越吃的恶性循环。
“饮食自倍，肠胃乃伤”这句出自《黄帝内经·素问》的话告诉我们，吃得过饱直接危害的是胃肠道。人的消化系统需要定时休养才能保持正常工作，如果上顿的食物还未消化，下顿的食物又填充进来，就会令消化系统负荷过重。现代人常吃高脂肪、高蛋白食物，消化起来更加困难。人体胃黏膜上皮细胞寿命很短，如果胃总是处于饱胀状态，胃黏膜很难得到修复，时间一长就会产生胃部炎症，容易引发胃糜烂、胃溃疡、胰腺炎、结肠炎等消化系统疾病，增加胃癌、肠癌的患病风险。
(选自《百科知识》，有删改)
【材料二】
两千多年前，“医学之父”希波克拉底就说过类似于“寿命是从嘴里省出来的”的话。英国伦敦大学健康与老龄化研究所的研究人员通过小鼠实验研究发现，小鼠的食量减少 40％，其寿命可延长 20％～ 30％。若大胆地按照该比例推算，人类少吃40％，可延长 20 年的寿命。与此同时，在狗和与人类享有 60％共同基因的果蝇等动物身上，科学家们发现只吃六分饱对预防一些老年性疾病有一定效果。
吃得少能延缓衰老。美国佐治亚州立大学曾经做过一项血管衰老的研究，发现在食物摄入量较低时，人体可产生一种被称为β-羟丁酸的分子，这是一种由肝脏产生的酮基分子，可以减缓血管系统的细胞老化。
英国科学家研究发现，人体胃部产生的胃饥饿激素能刺激脑细胞分裂和扩增，防止脑细胞老化。这意味着该激素或可成为治疗某些神经退行性疾病的新药物。
德国研究人员对此类实验结果的解释是，少食会使人体胰岛素水平下降、炎症减少，进而促进大脑细胞生长，改善记忆。
类似的实验还有很多，实验结果大都指向一个结论：适度饥饿不仅可以延缓衰老，而且对预防心血管疾病、癌症以及神经元退变等疾病有积极作用。
(选自顾奎琴《寿命是从嘴里省出来的》，有删改)
【材料三】
民间有“每餐七分饱，健康活到老”的说法。现代科学也证实，吃七分饱就可以保证营养摄入，并且长期坚持七分饱，不仅有助于控制体重，还有利于身体健康。那怎样才能做到“七分饱”呢？
按时吃饭。想要控制饭量，一定要保证按时吃饭，一般两餐间隔 4 ～ 6 小时。如果饿得眼冒金星才吃饭，很容易就吃超量了。
细嚼慢咽。一口饭最好咀嚼 20 次以上，老年人则应咀嚼 30 到 50 次，给饮食中枢足够的兴奋时间，既可以帮助食物消化，又可以保护胃部黏膜。
先素后荤。有肉有菜的情况下，先吃蔬菜，在胃部占据一定的空间，这些食物的热量低但是有饱腹感，吃下去就会觉得自己没有那么饿了，但是又不会增加太多热量。
吃点粗粮。主食尽量多选一些粗粮杂豆，能让人放慢进食速度，有利于感受饱腹感，从而让人少吃一口。
(选自吴铭《七分饱究竟是什么感觉》，有删改)
