• 1. (2022高一下·遂宁开学考) 下列过程中涉及肽键数量变化的是（　　）

  A . 胰岛B细胞中合成胰岛素 B . 唾液淀粉酶催化淀粉水解 C . 鸡蛋煮熟后，蛋白质发生变性 D . 蛋清中加入NaCl，析出蛋白质