• 1. (2022八下·新乡月考) “若作酒醴，尔惟曲蘖”见于《尚书》，是关于酿酒最早的记载，酿酒是人类利用微生物发酵制作而来的。下列对利用传统发酵技术制作食品的相关叙述中错误的是（　　）

  A . 制作酸奶时，容器密封的目的足制造缺氧环境，利于乳酸菌发酵 B . 发酵过程需要加入酒曲，酒曲中的酵母菌属于自养生物 C . 在无氧的条件下，酵母菌可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳 D . 食品腐败的主要原因是细菌、真菌大量的生长和繁殖