1. (2023八上·宁强期末) 生活中，食品如果保存不当，就容易腐败变质。为了探究腐败变质的食物是否会对人体肠道产生危害，某科研小组以小鼠为研究对象，利用霉变甘蔗汁进行实验。科研人员对4组生理状况相同的健康小鼠进行不同的灌胃处理，每组每天相同时间灌胃一次，其他生存条件均相同。在适宜的条件下连续喂养20天后，统计每组中肠道有炎症的小鼠数量。具体处理方式和结果如下表：

组别	小鼠数量（只）	处理方式	有炎症的小鼠数量（只）
A	10	灌胃未霉变甘蔗汁0.2mL	0
B	10	灌胃50%霉变甘蔗汁0.2mL	3
C	10	灌胃75%霉变甘蔗汁0.2mL	5
D	10	灌胃100%霉变甘蔗汁0.2mL	8

1. （1） 实验中设置A组，起到了的作用。
3. （2） 实验中每组用10只小鼠，而不是只用1只，目的是。
5. （3） 分析实验结果，你认为：腐败变质的食物对人体肠道（填“会”或“不会”）产生危害。
7. （4） 食物的腐败变质主要是由于细菌和真菌的生长和繁殖引起的。防止食品腐败所依据的主要原理是。
9. （5） 食用腐败变质的食物可能会发生食物中毒，危害身体健康，日常生活中，应如何挑选安全又健康的食品呢？。