1. (2023八上·澄城期末) 小红学着妈妈做馒头：将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量清水和成面团，然后将面盆放入温水锅中。为了使面团发得更快，她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水。一段时间后将面团取出做成馒头。结果，小红蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔。请分析回答：

1. （1）   酵母粉中含有酵母菌，它的营养方式是。酵母菌与叶肉细胞相比，最大不同之处是。
3. （2）   分析上面的过程，小红不成功的原因是。
5. （3）   小红经过思考提出了如下问题：温度会影响酵母菌的生活吗？请针对这一问题作出假设：。
7. （4）   小红设计了实验进行探究：她在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，将一个小气球挤瘪后套在瓶口，把装置放在温暖的环境中。一段时间后瓶内液体冒出气泡，气球胀大（如图所示）。瓶内液体冒出的气体是。小红设计的实验不科学的地方是。

   

9. （5）   对于食用后剩下的馒头，为了防止馒头发霉变质有时要将馒头存放到冰箱里或再次蒸汽加热，这些防止食品腐败的措施所依据的主要原理是。