1. (2022九下·岷县期中) 化学与生活密切相关，学好化学可以帮助我们分析、解决生活中的问题。请按要求回答下列问题：

1. （1） 铁制品易生锈，生活中常用稀盐酸除去铁制品表面的铁锈，其反应的化学方程式为，请你写出防止铁生锈的措施。
3. （2） 炒菜时油锅着火立即用锅盖盖灭，利用的灭火原理是。
5. （3） 新冠肺炎疫情期间，多数人使用75%的医用酒精溶液消毒。配制150g质量分数为75%的酒精溶液，需要质量分数为90%酒精g。
7. （4） 下面是小明的午餐食谱：米饭、红烧牛肉、炒鸡蛋、酸奶，从营养角度分析，该食谱中还缺少的有机营养素是。