金黄的果皮上“点缀”着大大小小的黑色斑点,乍一看和“豹纹”确实有几分相似。网上广西南宁一家水果店售卖2元一斤的“豹纹芒果”,着实收获了一波流量。
芒果穿“豹纹”,其实是因为它病了,“豹纹”出现的原因很多,较常见的是“芒果炭疽病”,这是一种由植物病原真菌炭疽菌引起的芒果采前和采后的重要病害。它是一个 “破坏家”,可以危害芒果叶片、花序、果实和枝梢,造成采前失收; ① , 田间看似无病果实,常在采后贮藏期发病,发病初期果皮上出现褐色小斑点,周围有黄晕,数个病斑融合后形成大斑,就出现了市场上的“豹纹芒果”。
不过,芒果炭疽病和人的炭疽病完全是两码事,这种只侵染植物的病菌并不危害人的生命安全,对热带水果来说, ② 。比如熟透了的香蕉,表皮上就有很多黑褐色的斑点。
除了炭疽病菌会引起黑斑外,一些生理性病害也会引发黑斑 ,最常见的是低温贮藏造成的冷害或运输过程中被挤压的伤痕,无论是病理性还是生理性芒果病害,都会使芒果的
品质大打折扣。误食变质芒果 ③ , 出现腹泻、腹痛、呕吐、头痛等症状。