螺蛳粉起源于20世纪七八十年代的柳州路边小摊，因其汤料加入螺蛳熬制而得名，但“粉好吃却带不走”困扰着柳州螺蛳粉产业化的进一步发展。随着米粉制作、物理杀菌、真空包装等食品生产及包装技术提升，柳州市抓住机遇研发出一代又一代既还原美味、又可以长期保存的袋装速食螺蛳粉，为螺蛳粉走出广西、成为“网红”打下了基础；发挥金融机构优势，主动作为，推出了螺蛳粉产业贷，把金融服务送上门，通过开辟绿色审批通道降低融资利率等一系列举措，全力满足螺蛳粉全产业链金融需求；依托螺蛳粉的持续走红，带动包括大米、豆角、木耳等在内的本土原材料基地和覆盖农业、食品工业、电子商务等领域的产业链发展；制定了螺蛳粉出口遇冷应对措施分工方案，针对企业出口所需的各类国际质量标准体系认证、国际展会、跨境电商、境外广告宣传等知识，多次举办外贸业务培训班；因地制宜创新“合作社（公司）＋基地＋农户”产业发展模式，让当地群众在螺蛳粉产业链的各个环节都能充分享受产业增值收益。
小米粉撬动大产业，“嗦”出农户美好生活。2022年预包装柳州螺蛳粉销售收入达到182亿元、同比增长19.6％，年寄递量超过1亿件，实现出口8300万元，增长61％，柳州螺蛳粉的“粉丝圈”遍布28个国家和地区。
结合材料，运用《经济与社会》《当代国际政治与经济》的知识，分析柳州市是如何用小米粉撬动大产业，“嗦”出农户美好生活的。
