1. (2022七下·东莞期中) 实验探究

如表是“探究馒头在口腔中的变化”的实验记录，请根据实验记录回答问题：

试管	加入的物质	操作	水温	时间	试剂
①	馒头碎屑+唾液	充分搅拌	37℃	10分钟	碘液
②	馒头碎屑+清水	充分搅拌	37℃	10分钟	碘液
③	馒头块+唾液	不搅拌	37℃	10分钟	碘液
④	馒头碎屑+唾液	充分搅拌	0℃	10分钟	碘液

1. （1） 若以①和④为一组对照实验，则实验变量是，若以①和②为一组对照实验，则可以证明馒头的消化需要。
3. （2） 馒头的主要营养成分是，该物质的消化是从消化道的（填结构名称）部位开始的。
5. （3） ①号试管中的馒头碎屑没有变蓝色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了。②号试管中馒头碎屑变蓝色的原因是。滴加碘液后，③号试管中的馒头块是否变蓝色？（选填“是”或“否”），该实验结果可以反过来证明馒头在口腔中消化与有关系。
7. （4） 科学探究中的数据往往存在误差，所以要设置重复组，即同一个实验在相同条件下要重复做几次，其目的是。37℃的水浴缸中放置10分钟，目的是。