1. (2022七下·江城期中) 实验探究

为探究馒头在口腔中的消化，某同学设计实验并进行探究。实验过程如表，实验结果如图。请回答下列问题：

试管编号		①	②	③	④
加入的物质		馒头碎肩	馒头碎肩	馒头块	馒头碎屑
		2mL唾液	2mL唾液	2mL唾液	2mL?
处理步骤	a	充分搅拌	不搅拌	充分搅拌	充分搅拌
	b	37℃水浴保温5分钟
	c	分别滴加2滴碘液，摇匀，观察实验现象

1. （1） ①②④号试管中加入物为馒头碎屑，模拟食物在口腔中经过了的咀嚼；模拟食物在口腔中是否经过舌的搅拌的是处理步骤（填字母）。
3. （2） 若以试管①和④作为对照实验，则④号试管应加入2mL，其中①号试管为，变量是。
5. （3） 分析实验结果，试管内蓝色最深，说明在馒头的消化过程中发挥关键作用。②号和③号试管内的颜色变化说明和对馒头的消化有促进作用。
7. （4） 该实验对于我们在饮食习惯上的启示是（答出一点即可）。