• 1. (2023·白山模拟) 宋代苏轼用“小饼如嚼月，中有酥与饴”来形容月饼的美味。句中“饴”指麦芽糖浆，“酥”是酥油（从奶中提炼出的脂肪）。下列有关麦芽糖和脂肪的叙述，正确的是（    ）

  A . 麦芽糖的水解产物是葡萄糖和果糖，可出现在动物的消化道中 B . 麦芽糖和脂肪都是生物大分子，二者含有的元素种类相同 C . 脂肪是细胞内良好的储能物质，同时具有保护内脏器官等作用 D . 麦芽糖和脂肪彻底氧化分解后的产物均可作为细胞的能源物质