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  • 1. (2023高一下·澄迈月考) 红苋菜的叶肉细胞中含有花青素,若将红苋菜叶片放在清水中,水的颜色无明显变化,若对其进行加热,随着水温升高,水的颜色逐渐变成红色,其原因是(    )

    A . 花青素在水等无机溶剂中难以溶解 B . 加热使花青素的溶解度增大 C . 加热使细胞壁失去了选择透过性 D . 加热使叶肉细胞的生物膜被破坏

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