1.
(2023高一下·昭通月考)
下表是黄豆和玉米两种植物种子食用部分营养成分表（表中数据表示每百克含量），根据表中数据分析，得出的结论错误的是（ ）
比较项目 | 能量/kJ | 水分/g | 蛋白质/g | 脂肪/g | 糖类/g | 铁/mg |
黄豆 | 1502 | 10.2 | 35.1 | 16.0 | 18.6 | 8.2 |
玉米 | 1423 | 12.1 | 8.1 | 3.3 | 69.6 | 3.2 |
A . 黄豆种子萌发时吸水较玉米种子多
B . 蛋白质、脂肪、糖类都属于有机物，氧化分解时释放大量能量
C . 组成黄豆细胞中含量最多的有机物是糖类
D . 与玉米相比，黄豆是人类良好的蛋白质来源
