1. (2023高二下·亳州月考) 到了18世纪，在亚欧人的饮食中，玉米和马铃薯的比重大大提高。从西欧到中国的土地上，美洲的豆类提供了蛋白质，番茄和辣椒提供了维生素，并使饮食有滋有味。花生和甘薯在东南亚热带的土地上生长，以丰厚的产出支撑着众多的人口。这一现象从根本上反映了（ ）