1. (2023·杭州模拟) 为了探究暴饮暴食引起消化不良的原因，小科做了如图所示的实验。回答问题：

甲：在①试管中注入2mL淀粉糊，②试管中注入4mL淀粉糊；

乙：在①试管中注入2mL唾液，②试管中注入           ；

丙：将两支试管充分振荡后放入适宜温度的水中恒温放置10分钟后同时取出；

丁：向两支试管分别滴加2滴碘液，观察两支试管内液体颜色的变化情况。

1. （1） 补全步骤乙：。
3. （2） 小科认为：步骤丙中，两支试管应放入37℃的温水中保温。判断此说法是否正确，并说明理由。答：。
5. （3） 步骤丁中，向两支试管分别滴加2滴碘液后，实验结果为：①号试管内液体不变蓝色，②号试管内液体变蓝色。请分析①号试管内液体不变色的原因：。
7. （4） 小科用等量的胃蛋白酶溶液代替唾液淀粉酶，重复上述实验，发现两个试管都变蓝，说明酶的催化作用具有性。