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  • 1. (2022四下·兴县期中) 现代文阅读 

     味道是怎么来的? 

     最近,美国普渡大学的科学家发现了酸甜苦咸鲜之外的第六种基本味道:肥。敏感的味觉是长期进化的产物,能帮助动物寻觅营养,避开毒素。 

     人的舌头大约有8000个味蕾,每个味蕾大约由100个味觉受体细胞组成。味蕾主要分布于舌头前半部分、后部和舌头两侧。科学家曾认为不同地方的味蕾感受到的味道不一样,后来却发现舌头上的味蕾都有能力感受到基本味道。味蕾中的味觉细胞感受到食物中味道的刺激后,一般会产生神经信号,这种信号传到大脑中,由大脑辨别食物的味道。这就是味觉产生的过程。 

     当然,唾液也是影响味道感知的一大因素。食物溶解在唾液里后,化学物质才能被味蕾上的接收器感知。 

     实验发现,严重超重的肥胖老鼠比正常体型的老鼠品尝甜味的味觉细胞更少,同时对苦味的反应能力也很弱。但是不管胖瘦,老鼠对鲜味的反应都一样,这种味道多与美味的肉类食物有关。因此有科学家推测,这可能是胖人更爱吃肉食的原因。 

     环境则决定了人的后天喜好,会让我们接受一些原本可能并不喜欢的味道。随着年龄的增长,我们的味觉也会退化,因此老人的口味一般更重。 

    1. (1) 以下是对人们吃东西时感受食物味道过程的示意。排序正确的是(   )。 

       ①食物溶解在唾液里 

       ②产生神经信号 

       ③信号传到大脑 

       ④大脑辨别到味道 

       ⑤“味觉细胞感受到食物中味道的刺激” 

      A . ①②③④⑤ B . ①③④⑤② C . ①⑤②③④ D . ①②④③⑤
    2. (2) 作者为什么说“有科学家推测,这可能是胖人更爱吃肉食的原因”,推测能不能改成“认定”,为什么? 
    3. (3) 吃菜的时候,常常感觉舌头的两侧被辣着,中部却很少的原因是什么?(   ) 
      A . 舌头中部味蕾分布少、两侧分布多 B . 舌头中部是凹下去的、两侧凸起来 C . 舌头中部颜色更浅些、两侧更深些 D . 舌头中部接触菜更少、两侧接触多
    4. (4) 读了课文,你还有什么问题想问?并试着解答。 

       问题: 

       解答: 

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