1. (2023·广西模拟) 请仔细观察如图装置，回答下列问题：

1. （1） 若流经该装置活塞1的是葡萄糖，从活塞2流出的是果糖，则a为固定化的酶。该技术的优点是（答出两项）。若使用该装置酿酒，则活塞1除了控制加料外，还具有控制的功能。
3. （2） 固定化酶常用法而固定化细胞常用法，原因是。
5. （3） 若流经该装置活塞1的是血红蛋白溶液，则a为。最先从活塞2流出的是相对分子质量较的蛋白质。