• 1. (2023·辽宁模拟) 杨梅酒的传统制作流程如图所示。下列分析错误的是（    ）

  

  A . 图中“？”处的操作中应先对杨梅冲洗，再除去枝梗 B . 发酵前应对发酵装置和材料进行灭菌否则会影响乙醇的品质 C . 装瓶时要留有1/3的空间，因为发酵过程中有气体生成 D . 将装有杨梅酒的瓶子打开瓶盖后置于温暖处，一段时间后可能会闻到果醋味