• 1. (2023高二下·洛阳月考) 香醋以高粱、糯米等为主料，经发酵酿造而成。用香醋做菜，可以提味增香，去腥解腻，开胃生津。下列关于香醋制作的叙述，错误的是（    ）

  A . 在发酵前，可用70%的酒精对发酵瓶进行消毒 B . 醋酸发酵过程中，温度一般可控制在30~35℃ C . 醋酸菌在缺氧条件下，将乙醇转化为乙醛，再将乙醛转变为醋酸 D . 在醋酸发酵后期，醋酸的积累会抑制醋酸菌的生长和繁殖