• 1. (2023高二下·浙江月考) 《中国居民膳食指南》指出每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配，规律进餐，足量饮水。下列有关说法正确的是（    ）

  A . 谷薯类中含有的多糖物质是植物重要储能物质 B . 肉类、豆制品中的蛋白质经烹饪会变性是由于肽键断裂造成的 C . 膳食中的脂质水解的终产物是甘油和脂肪酸 D . 生物体中的一个水分子可通过氢键与4个水分子相连