杂交水稻是世界现代农业科技的一项重大成果。近60年来,中国科学家在杂交水稻领域不断进行科技创新,为解决我国乃至世界的粮食安全做出了卓越贡献。杂交水稻是选用两个在遗传上有一定差异,同时它们的优良性状又能互补的水稻品种进行杂交、生产具有杂种优势的第一代杂交种。杂交水稻的栽培,经整地、适时早播、选种、浸种、催芽(此过程中应注意掌握一定的水分、适时换气,温度30~35℃为宜,超过45℃时就会引起“烧芽”,80%以上的种子破胸后即可进行播种)、疏播匀播,生长出的杂交水稻在各个生育期内,叶面积系数都要比常规水稻更大,穗就比较多,光合作用强,制造的有机物也多,产量自然会有所提升。