1. (2022七下·昌邑期中) 生活中，你有没有发现馒头在口腔里越嚼越甜，某研究小组的同学提出了“馒头在口腔中越嚼越甜，与口腔中的唾液有关吗？”的问题。就此，小组同学设计做了如下图所示的实验。请根据研究小组同学的实验回答下列问题。

1. （1） 这个小组同学做出的假设是：馒头在口腔中越嚼越甜，与口腔中的有关。
3. （2） 实验中的变量是。
5. （3） 这个实验的目的是观察对的消化作用。
7. （4） 图示D1号试管和2号试管中，滴加碘液后，呈蓝色的是号试管。
9. （5） 根据图示D的实验结果，你得出的结论是：馒头在口腔中越嚼越甜，与口腔中的有关。其中的酶可将馒头中的分解为麦芽糖，从而出现甜味。
11. （6） 图示C过程中，试管为什么要放在37℃水中一段时间？因为的温度大约是37℃。如果将图示C过程中的水换为0℃，再重复D过程，这两个试管中的颜色是，1号试管和2号试管均为蓝色。这说明能影响酶发挥作用。