1. (2023七下·白河月考) 为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为五类；并提倡合理膳食。 图示我国营养学家建议的居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答：

1. （1） 我们每天摄取的这五类食物中，类所占比例最大，这是因为是人体最主要 的供能物质。
3. （2） 1913年俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀、易出血， 则船员患的病是，图中（填标号）类食物能够有效地防治这种疾病。
5. （3） 被称为“第七类营养素”的是 。