1. (2023·太谷模拟) 日常生活、社会发展与化学密切相关。大米、番茄和牛奶是生活中常见的食品，每100g食品中营养成分的含量如下表：

	蛋白质/g	脂肪/g	糖类/g	矿物质/mg			维生素C/mg
				钙	磷	铁
大米	6.7	0.9	78	7	136	—	0.05
番茄	0.6	0.3	2	8	37	0.4	11
牛奶	3.1	3.5	6	120	90	0.1	1

1. （1） 上表中的钙、磷、铁指的是（填字母）。

   A 原子      B 单质        C 元素

3. （2） 人体若缺少元素（填元素符号），则可能易患佝偻病，上表中富含该元素的食品是。
5. （3） 大米中的主要成分淀粉属于（填字母）。 

   A 糖类    B 油脂     C 蛋白质

7. （4） 番茄中富含维生素C，其化学式为C₆H₈O₆ ， 相对分子质量为，C、H、O三种元素的质量比为。向维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊试液变红，说明维生素C溶液具有（填“酸性”或“碱性”）