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(2023高一下·临沂月考)
航天员在太空时间久了会出现“查理·布朗效应”生理反应-鼻塞，口中无味，嗅觉和味觉都变得迟钝，食欲受到影响。太空失重环境也会引起骨的无机盐代谢紊乱进而导致骨质疏松。我国航天员饮食中配置了120余种营养均衡、口感良好的航天食品，丰富的食物品种可以刺激人产生食欲，增加食物摄入量，以保障航天员的身体健康。下列叙述正确的是（ ）
A . 煮熟的蛋白质类食物的空间结构已改变，肽键数目也会随之发生改变
B . 蔬菜中的纤维素是多糖，需经人体消化分解为葡萄糖后才能被吸收利用
C . 航天食品中应富含钙、维生素D等营养物质，可在一定程度上预防骨质疏松
D . 若宇航员长期食欲不振，糖代谢发生障碍，供能不足时，脂肪会大量转化为糖类
