1. (2023·宁波模拟) 小科切洋葱时，被呛得泪流满面。通过了解发现，洋葱被切开时会释放出蒜氨酸酶，这种酶易和细胞质中的氨基酸反应，转化成次磺酸。次磺酸分子重新排列后成为硫代丙醛一S一氧化物释放到空气中，接触到眼睛后，会刺激角膜上的游离神经末梢，引发泪腺流出泪水。

1. （1） 切开洋葱时，破坏了(填细胞结构)导致蒜氨酸酶被释放，与自身细胞质中氨基酸反应产生了次磺酸。
3. （2） 上述切洋葱过程引发泪腺流出泪水属于(填“条件”或“非条件”)反射。
5. （3） 神经活动通过反射的方式刺激自主神经纤维，自主神经纤维又将信号带回眼睛，命令泪腺分泌泪液将刺激性物质冲走，这是生物对环境的。