1. (2022七下·广饶月考) 阅读下面的文章，完成各题。

那青海湖边的蘑菇香

梁衡

①小时长在农村，食不求味只求饱。后来在城市生活，才知道有“美食家”这个词。我们常说科学家、作家等等，那首先是一份职业、一个专业。而美食家呢？难道一个人一生以“吃”为专业？所以我对“美食”是从不关心，绝不留意的。

②十年前，我到“花儿”的故乡青海采访。青海地域辽阔，出门必坐车，一走一天，令人惊叹。天高路远，车上无事就唱歌。省委宣传部的曹部长是位女同志，和我们记者站的马站长一人一首地唱，独唱，对唱，为我倾囊展示他们的“花儿”。这是西北人才有的豪爽，我走遍全国各地未见哪个省委的部长肯这样给客人唱歌的。一天，我们唱得兴起，曹部长就带我们到金银滩去，在草滩上采风，骑马，在草地上打滚儿，看蓝天白云，尽情尽兴地听“花儿”，陶醉极了。

③晚上下了一场小雨。第二天遍野湿漉漉的，草地更绿，像一块刚洗过的大绒毯，红的、白的、黄的各色小花星布其上。但和昨天不同的是，草丛里又钻出了许多雪白的蘑菇，亭亭玉立，昂昂其首。小的如乒乓球，大的如小馒头，只要你一低头，随意俯拾，要多少有多少。这些小东西捧在手里绵软湿滑，我们生怕擦破她的嫩肤，或碰断她的玉茎。而最令人难忘的是，每当我们踩着一条黄泥小路走向一户采访的人家时，一不小心就会踢飞几个蘑菇。而每户人家的门口都矗立着几个半人高的口袋，里面全是新采的蘑菇。

④我们走进一户人家，屋里有一盘土炕，地上还有一个铁火炉。我被让到炕头上，刚要掏采访本，主人家老汉说：“别急，一娃子，到门口抓几个菌子来！”一个八九岁的娃蹿出门外，在草丛里三下两下弯腰采了十几个雪白的蘑菇，用衣襟捧着，并水珠儿一起抖落在炕沿上。我突然想起古人说的十步之内必有芳草，这娃迈出门外也不过五六步，就得此美物。而城里人吃的鲜菇至少也得取自百里之外吧，至于架子上的干货更不知是几年以上的枯物了，想到这里，我不禁对当地人们的口福心生羡慕。老汉挽了挽袖子说：“看我的，拿黄油来。”他用那双粗大的黑手，捏起一个小白菇，两个指头灵巧地一捻，去掉菇把，翻转菇帽，仰面朝上。又轻撮三指，向菇帽里撒进些黄油和盐，那动作倒像在包三鲜馄饨。然后将蘑菇仰放在热炉面上，齐齐地排成一行，像年夜包的饺子，我看痴了。不一会儿，炉子上发出“嗞嗞——”的响声，黄油无声地融进菇瓤的皱褶里，那鲜嫩的菇头就由雪白转嫩黄，渐渐缩成一个绒球状，而不知不觉间，莫名的香味已经弥漫左右而充盈整个屋子了，真有宋词里“暗香浮动月黄昏”的意境。也不要什么筷子、刀叉，我们每个人伸出两指，捏着一个蘑菇球放入口中——初吃如嫩肉，却绝无肉的腻味；细嚼有乳香，又比奶味更悠长。像是豆芽、菠菜那一类的清香里又掺进了一丝烤肉的味道，或者像油画高手在幽冷的底色上又点了一笔暖色，提出了一点光亮。总之是从未遇见过的美味，此刻，我心满意足。

⑤从草原返回的路上，我还在兴奋地说着那铁炉烤香菇，司机小伙子却回头插了一句嘴：“这还不算最好的，我们小时候在野地里，三块砖头支一个石板，下面烧牛粪，上面烤蘑菇，比这个味道还要香。”大家轰地一阵笑，又引发了许多议论，纷纷回忆一生中遇到的最好的美味。但结论是，再也吃不到从前那样的好东西了。

⑥回到北京后我十分得意地向人推荐这种蘑菇新吃法。超市里有鲜菇，家里有烤箱，做起来很方便，凡试了的，都说极好。但是我心里明白，却无论如何也比不上草原上、雨天里、热炕边、铁炉上，那个土黄油烤鲜菇的味道，更不用说那道“牛粪石板菇”了。人的一生不能两次趟过同一条河流，世界上最好的东西只能是记忆中的一瞬。

⑦看来，城里的美食家是永远也享受不到“牛粪石板菇”这道美味了。

（选自散文集《人向天的倾诉》，有删改）

1. （1） 汪曾祺在《昆明的雨》中，借雨勾连许多“昆明记忆”，丰富了一座城的灵魂。请你仿照所给的示例，说一说本文作者梁衡的“青海记忆”。

   示例：收到房东送的缅桂花，使汪曾祺的心软软的。

   ①▲，使梁衡▲。 

   ②▲ ，使梁衡▲。 

   ③▲，使梁衡▲。 

   ④▲ ，使梁衡▲。

3. （2） 品味语言，回答下面问题。

   ①结合语境，赏析第③段中的加点词。

   但和昨天不同的是，草丛里又钻出了许多雪白的蘑菇，亭亭玉立，昂昂其首。

   ②请从人物描写的角度，简要赏析第④段中的画线句。

   一个八九岁的娃蹿出门外，在草丛里三下两下弯腰采了十几个雪白的蘑菇，用衣襟捧着，并水珠儿一起抖落在炕沿上。

5. （3） 结合文章内容，谈谈你对第⑥段画线句“一生不能两次趟过同一条河流，世界上最好的东西只能是记忆中的一瞬”的理解。
7. （4） 文章多处使用对比的写作手法，请选取两例并分析其作用。